肉の栄養・安全性・保存– category –

焼肉で「なるべく脂質を抑えたい」と思ったとき、ハラミとロースのどちらを選ぶか迷いますよね。どちらも赤身肉に近い印象がありますが、実際の栄養成分を比べると、脂質が少ないのはロースです。 ただし、焼肉店の「ロース」は部位の範囲が広く、霜降りの...

ステーキを食べたいけれど、ダイエット中だと「サーロインは避けたほうがいい？」「ヒレならいくら食べても大丈夫？」と迷いますよね。どちらも牛肉の代表的な部位ですが、カロリーや脂質にはかなり差があります。 先に結論をお伝えすると、カロリーが低い...

牛肉を解凍したあと、「やっぱり今日は使わないかも」と気づくこと、ありますよね。そんなとき気になるのが、もう一度冷凍庫へ戻してよいのかどうかです。 結論からいうと、再冷凍は条件によって可能ですが、基本的にはおすすめできません。安全性だけでな...